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Rezension: Weingut Hollerith Maikammer/Pfalz, 3 Weißweine und 2 Rotweine

 Florian Hollerith
Das Weingut von Peter und #Florian_Hollerith ist in der südlichen Pfalz in dem bekannten Weinort #Maikammer zu finden. Hier in der Gartenstr. 17 werden von der Familie Hollerith exzellente Weine kreiert, die weit über die #Pfalz hinaus in ganz Deutschland goutiert werden. Die Pfalz ist nicht nur aufgrund ihrer klimatischen Bedingungen bestens geeignet besondere Weine hervorzubringen, auch gibt es hier die entsprechende Bodenbeschaffenheit, die große Weine wachsen lassen. 

Das #Weingut_Hollerith verfügt über eine #Rebfläche von 8,5 ha. Die Jahresproduktion wird mit ca. 60 Tausend Flaschen ausgewiesen. Zu den besten Lagen des Weingutes zählen der #Maikammer_Heiligenberg und #Kapellenberg sowie der St. Martiner Baron. 

Die Bodenbeschaffenheit besteht hier aus #Muschelkalk, Lös- Lehm und Kalkmergel. Das Gut von Vater #Peter_Hollerith und Sohn Florian, der als #Kellermeister für die Weine verantwortlich ist, hat in den vergangenen Jahren kontinuierlich an Qualität und Niveau gewonnen. 

Unzweifelhaft gehört damit das Weingut Hollerith zu den innovativen #Aufsteigern in der deutschen Weinszene. Dabei spielen die exzellenten, ausdrucksstarken bis opulenten Rotweine eine nicht unbedeutende Rolle, sie haben mittlerweile ein internationales Niveau erreicht. 

In den 1980er Jahren hat Peter Hollerith das Familiengut von seinem Vater übernommen und erstmalig den Wein vom Fass in Flaschen gefüllt, um so die individuelle Vermarktung selbst zu übernehmen. Sohn Florian hat nach einer fundierten Ausbildung als Winzer-Lehrling und Weinbau-Techniker für einen ganz neuen Aufbruch im Gut gesorgt. 

Auslandspraktika in Bordeaux und in den USA haben ihn die neuesten Erkenntnisse im internationalen Weinbau erlernen lassen. Diese hat er konsequent sowohl im Weinberg als auch bei der Kellerwirtschaft zuhause eingebracht. Das Ergebnis ist überzeugend, dies wird von den besten Fachleuten der deutschen Weinszene mit entsprechenden Auszeichnungen bestätigt. 

Doch nicht nur beim Weinmachen zeigt Florian Hollerith sein Können und seine große Kreativität, auch bei der Gestaltung der Etiketten beweist er, wie viel künstlerische Fähigkeiten in ihm stecken. Der Respekt vor der Natur wird im Weingut Hollerith groß geschrieben. Dies zeigt sich sowohl bei der nachhaltigen Pflege der Weinberge als auch bei der Herstellung der Weine. 

Entsprechend ist die Philosophie des Weingutes Hollerith, die darauf zielt, das Natürliche zu bewahren und dieses durch behutsame Behandlung der Weine zu unterstützen. So entstehen Tropfen, die sowohl über Finesse als auch über Eleganz verfügen. Damit wird deutlich, dass Peter und Florian Hollerith stets nur mit der Natur ihre Weine kreieren und niemals gegen sie. Beide sind überzeugt, dass der Wein im Weinberg entsteht, im Keller wird dann das vorhandene Potential mit größter Sorgfalt und Einfühlsamkeit herausgearbeitet. 

Bei so viel Engagement und Herzblut ist es nicht verwunderlich, dass die Weine von einer Vielzahl von Liebhabern besonders bevorzugt werden. Neben den großartigen Rotweinen sind ebenso auch beste #Weißweine, #Roséweine, #Winzersekte und edelsüße Weine im Weingut Hollerith entstanden. 

Dazu gehören die Rebsorten #Weißburgunder, #Sauvignon_Blanc und #Chardonnay, sowie Riesling im Weißweinbereich und #Spätburgunder und #Merlot als auch #Dornfelder im Rotweinbereich. 

Besondere Aufmerksamkeit erregen die exzellenten Cuveés, wenn sie in Barrique gereift, zu großen Weinen werden, die sich auf höchstem Niveau bewegen. 

 Florian Hollerith
Weingut Hollerith Riesling 2014 

Peter und Florian Hollerith können nicht nur beste Rotweine kreieren, sie verstehen es auch hervorragende Rieslinge zu machen. Bekanntlich gilt die Rieslingtraube als eine der besten Rebsorten und so wird sie auch als der König der Weißweine bezeichnet. Bei dem hier verkosteten Riesling 2014 handelt es sich um einen Qualitätswein aus den besonderen Lagen in Maikammer. 

Schon der 2014er Hollerith Riesling beweist als Basiswein des Gutes auf welchem Niveau die Weine der Familie Hollerith sich angesiedelt haben. Im Glas zeigt sich der Wein in seiner rieslingtypischen Farbe, hellgelb mit grünlichen Reflexen. Um den Riesling komplett olfaktorisch zu erfassen, sollte man dem Wein unbedingt einige Momente der Sauerstoffzufuhr gestatten. 

Jetzt zeigen sich deutlich die typischen Anklänge der Rieslingfrucht, als da sind Aprikose, Pfirsich und grüner Apfel. Im Mund und am Gaumen werden diese Duftnoten geschmacklich bestätigt und durch einen angenehmen Säurebogen ergänzt. Dieser trägt die Fruchtaromen bestens und das geeignete Fruchtsäurespiel bewirkt eine geschmackliche Balance. Der Riesling punktet mit einer besonderen Frische und bei einem langen Nachhall wird erneut bestätigt, welcher großartige Wein hier gelungen ist. 

Der 2014er Riesling eignet sich hervorragend zu dem täglichen Glas Wein, dass der Liebhaber des Rieslings sich zur Erfrischung und Entspannung gönnt. 

Wir empfehlen diesen Riesling zu "Zander auf Fenchel-Karotten-Birnen-Gemüse". 

Der Riesling hat 12% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Hollerith und können dort den Wein bestellen. www.weingut-hollerith.de

Weingut Hollerith Weisser Burgunder 2014, Spätlese trocken 

Die hier verkostete Weissburgunder Spätlese trocken stammt aus der Lage Maikammer Kapellenberg. Der #Kapellenberg zählt zu den besten Lagen in der Gemeinde #Maikammer. Der Weißburgunder wurde als trockene Spätlese ausgebaut und zählt somit zu den Prädikatsweinen. Im Glas zeigt sich der 2014er Weißburgunder in einem Hellgelb mit brillanten Reflexen. Wie bei jedem guten Wein sollte man auch hier den nötigen Respekt entgegenbringen, indem man den Weißburgunder die nötige Zeit einräumt, sich mit seinen Duftaromen entfalten zu können. 

Das geschieht am besten, indem man das Glas mehrfach schwenkt. Jetzt zeigen sich deutliche Anklänge an reife Honigmelone, Birne und Zitronengras. Geschmacklich werden diese Nuancen im Mund und am Gaumen bestätigt. Der Weißburgunder verfügt über eine gelungene Balance, Fruchtaromen und Säurespiegel bilden eine  harmonische Einheit. Der Wein ist von einer besonderen Finesse und verfügt über einen langen Abgang. Ein solcher Weißburgunder überzeugt mit seiner geschmacklichen Qualität, wobei sein gehaltvoller Körper über eine gewisse Dominanz verfügt. Sein langer Nachhall zeigt erneut das abgerundete Geschmackspiel und überzeugt damit besonders die Freunde der Rebsorte Weißburgunder. Einfach wunderbar!

Wir empfehlen zu diesem Wein  "Gefüllten Bachsaibling mit Apfelmeerrettich". 

Der Wein hat 13% vol /alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König

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Weingut Hollerith Sauvignon Blanc 2014 Trocken 

Dieser besondere Sauvignon Blanc wird vom Weingut Hollerith unter der Bezeichnung Bouquet pur geführt. Sauvignon Blanc zählt zu der zweit wichtigsten weißen Rebsorte, die weltweit angebaut wird. Nur Chardonnay verfügt über eine größere Anbaufläche weltweit. Die Heimat des Sauvignon Blanc ist das französische Loire-Tal, Sancerre und Pouilly-Fumé. In nahezu allen bekannten Wein-Regionen weltweit wird diese Rebsorte kultiviert.

Während in Frankreich der Sauvignon Blanc in jeder Weinbauregion eine wichtige Rolle spielt, ist er im deutschen Weinbau noch nicht all zu präsent. Eine besonders zunehmende Bedeutung hat die Rebsorte mittlerweile in der Pfalz, wo im Jahre 2010 sie zur Rebsorte des Jahres proklamiert worden ist. 

Hier beträgt die Rebfläche 277 ha und ist damit führend in diesem Segment deutschlandweit. Der 2014er Sauvignon S trocken zeigt sich im Glas in einem brillanten Hellgelb. Auch jetzt braucht der Wein einige Momente, um sich mit Sauerstoff zu vermählen, damit er seine gesamten Duftnuancen offenbaren kann. 

Dann zeigen sich deutliche Anklänge an Johannisbeere, Stachelbeere und exotische Früchte, die so typischen Aromenanklänge eines guten Sauvignon Blanc. Im Mund und am Gaumen werden die olfaktorischen Besonderheiten geschmacklich bestätigt. Der Wein verfügt über eine intensive Konzentration, wobei die Balance zwischen Fruchtaromen und der nötigen Säure gewährleistet ist.

Der lange Abgang dokumentiert erneut die gesamte Palette der geschmacklichen Komponenten, die bei anhaltender Frische kaum ein Ende nehmen will. Bei der Verkostung dieses exzellenten Sauvignon Blanc wird klar, weshalb diese Rebsorte auch im Weingut Hollerith sich immer größerer Beliebtheit erfreut. 

Ein solch gelungener Sauvignon kann sich jederzeit auf internationalem Parkett sehen lassen. Seine Präsenz wird ihn in die Gruppe der Besten einreihen. 

Wir empfehlen zu diesem Wein  "Perlhuhnterrine mit zweierlei Kartoffeln". 

Der Sauvignon Blanc hat 13% vol/alc und sollte bei 8-10  Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert 

Peter J. und Helga König

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Hollerith Maikammer Heiligenberg Spätburgunder 2012 

Rotweine sind nicht nur die besondere Leidenschaft im Weingut Hollerith, sie sind auch das Aushängeschild des Gutes. Dazu zählt auch der hier verkostete 2012er Heiligenberg Spätburgunder trocken, ein Lagenwein aus der Rebsorte Spätburgunder. Diese gehört im Rotweinbereich zu den anerkannt besten Rebsorten sowohl in der Pfalz als auch besonders in Burgund, wo sie als Pinot Noir absoluten Weltruhm erreicht hat. Der hier verkostete Spätburgunder trocken stammt aus der Lage #Maikammer_Heiligenberg, einer der besten Lagen in der bekannten südpfälzischen Weinbaugemeinde Maikammer. 

Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut. Im Glas zeigt sich der Rotwein in seiner typischen burgunderroten Farbe mit brillanten Reflexen an der Oberfläche. Galt für die Weißweine, ihnen vor der olfaktorischen Prüfung genügend Sauerstoff zuzuführen, so ist dies bei allen Rotweinen mehr als empfehlenswert, denn erst der Sauerstoff ermöglicht es den Duftaromen, sich maßgeblich zu öffnen, um sich eindrucksvoll der Nase des Verkosters zu präsentieren. Jetzt werden Anklänge an Kirschen, Muskat und leichte Bittermandel wahrgenommen. Im Mund und am Gaumen werden diese Duftnoten geschmacklich bestätigt. 

Der Spätburgunder ist extraktreich und punktet mit einem kräftigen Körper. Dabei ist er wohl ausbalanciert. Er verfügt über die nötige Würze, ist konzentriert und finessenreich. Sein langer Abgang bestätigt erneut, welche wunderbaren Spätburgunder auf dem Terroir des Heiligenbergs in Maikammer in der südlichen Pfalz wachsen. Florian Hollerith hat dann noch das Nötige getan, damit der Wein beim Ausbau im Keller seine geschmackliche Bedeutung und Präsenz erlangt. 

Wir empfehlen zu diesem Rotwein "Roastbraten gratiniert mit Selleriepüree und Kräutern" 

Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 16-18 Grad Celsius getrunken werden. 

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

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Weingut Hollerith No Limit 2012, Cuvée Merlot, Cabernet& Syrah 

Florian Hollerith versteht es meisterlich große Jahrgang-Cuvées zu entwickeln. Dieses hier verkostete 2012er Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Cabernet und Syrah ist auf höchstem Niveau. Dabei spielt seine Erfahrung mit dem Ausbau der Weine in Barrique eine besondere Rolle. Deshalb auch trägt dieses 2012er Cuvée den Namen "#No_limit", was so viel bedeutet soll wie: Eine geschmackliche Begrenzung nach oben darf es nicht geben. Florian Holleriths Ambition ist es, dieses Aushängeschild seines Weingutes im Rotwein-Bereich auf allerhöchstem internationalem Niveau anzusiedeln. 

Es geht ihm darum, einen Rotwein zu kreieren, der unverwechselbar sein gesamtes Können und seine Erfahrung widerspiegelt, aber in erster Linie das exzellente Terroir seiner Weinberge in den Vordergrund stellt. 

Im Glas zeigt sich das Cuvée in einem kräftigen Dunkelrot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Da jede Rebsorte für sich in diesem Cuvée schon eine eigene Dominanz besitzt, ist es dringend geboten, die olfaktorische Prüfung mit sehr viel Geduld und Respekt anzugehen. 

Dabei bewirkt der Sauerstoff nicht nur, dass das Cuvée sich in seinem gesamten Volumen duftmäßig öffnet, die Nase registriert auch mit großer Freude eine absolute Aromenvielfalt. Dabei sind es die Beerenaromen, die in erster Linie dominieren, hinzu kommt ein Hauch von Pfeffer und Röstaromen.
Im Mund und am Gaumen findet die beeindruckende Bestätigung statt. Schon beim ersten Schluck wird klar, wie prächtig dieses Cuvée ist, registriert der Verkoster doch einen Wein von großer Substanz, extraktreich, mit einer grandiosen Balance, wo die Tannine bestens eingebunden sind und die Aromenvielfalt sehr fein geschmacklich erlebt wird.

Der Körper dieses Rotweines ist von dichter Konsistenz, dabei aber seidenweich und getragen von einer wunderbaren geschmacklichen Spannung. Alkoholmäßig ist er zudem alles Andere als ein Leichtgewicht, was aber keinerlei Dominanz entwickelt, da ausschließlich die Aromen geschmacklich im Vordergrund stehen.  Bei einem langen Finish wird dann alles noch einmal sehr konzentriert nach vollzogen, ein Ende scheint dabei nicht in Sicht.

Welch wunderbarer Geschmack, welche Präsenz und welches Rotwein-Erlebnis, tatsächlich buchstäblich "No Limit". Das Cuvée hat bereits jetzt einen ersten Höhepunkt erreicht, doch die nächsten Jahre auf der Flasche werden diesen noch weiter steigern. Wenn es dann im geschmacklichen Zenit steht, ist das Ziel von Florian Hollerith erreicht. Ihm ist ein Rotwein-Cuvée gelungen, das auf jeder internationalen Bühne Furore macht und seinen Verkoster immer wieder auf´s Höchste entzückt. Chapeau!    

Wir empfehlen diesen Wein zu  einem "Lammkarree auf gegrilltem Fenchel mit Paprika und Lavendeljoghurt". 

Das Cuvée hat  14% vol/alc und sollte bei 16-18 Grad getrunken werden,

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut Hollerith und können dort den Wein bestellen. www.weingut-hollerith.de


Unzweifelhaft ist das Weingut von Peter und Florian Hollerith aus Maikammer in der Süd-Pfalz auf dem besten Weg in die erste Riege der beachtenswerten Güter in der deutschen Weinszene aufzusteigen. Wer wie wir die authentischen, zum Teil grandiosen Weine der Familie Hollerith verkostet hat, ist diesbezüglich wirklich überzeugt. Alle Weine haben ihren eigenen, unverwechselbaren Charakter, verkörpern ausdrucksstark die gegebene Bodenbeschaffenheit und das südpfälzische Klima und das Können und die  große Einfühlsamkeit des Weinmachens von Florian Hollerith. Er ist kein Weinmacher im herkömmlichen Sinn, sondern ein Wein-Künstler immer auf der Suche nach dem optimalen Wein. Dass dieses ihm bereits bestens gelungen ist, kommt ganz deutlich bei seinen Rotweinen zum Ausdruck, aber auch seine Weißweine überzeugen mit einem beachtlichen Niveau. Deshalb unser Gesamt-Fazit:

Sehr empfehlenswert.

Peter J. und Helga König

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Rezension: Sechs israelische Weine- zwei #Weißweine und vier #Rotweine, angeboten von Firma #Ron_Rieß_Weinimport.

Ron_Rieß
#Ron_Rieß hat sich zur Aufgabe gemacht, mit seinem Import von israelischen Weinen diese hierzulande besser bekannt zu machen. In #Witzhave östlich von Hamburg ist der Sitz der Firma "Ron_Rieß_Weinimport". Von hier aus werden die exzellenten, doch mehr bei Kennern geschätzten Weine vertrieben. Damit der interessierte Weinfreund mehr über die Weine aus Israel erfährt, ist es zunächst von Vorteil Grundsätzliches über Wein-Erzeugnisse aus #Israel kennen zu lernen.

Der 1948 gegründete Staat #Israel liegt am Schnittpunkt von Asien, Europa und Afrika. Geografisch und klimatisch wird das Land zu Afrika gezählt, die kulturellen Wurzeln sind eindeutig europäisch. Im Westen ist das Mittelmeer die Grenze, im Norden der #Libanon und #Syrien, im Osten #Jordanien, im Süden Ägypten und das rote Meer.

Israel, hier wo einst das biblische Land existierte, gilt als die Wiege des #Weinbaus überhaupt. Wein hat in der alten jüdischen Kultur schon immer eine bedeutende Rolle gespielt. Bereits die ersten jüdischen Rückkehrer in das Land ihrer Urväter haben verstärkt wieder mit dem #Weinbau begonnen. Heute werden in verschiedenen Regionen des Landes beste Weine angebaut, wie z. B. im oberen Galiläa-Gebiet an den Golan-Höhen, aber auch in der Küstenregion Samson-Dan und im Carmel-Gebirge. Gerade in den letzten Jahren hat die Weinkultur von Israel internationale Aufmerksamkeit erregt und so die entsprechende Anerkennung weltweit gefunden.

Kiryat Anavim 
 Judäische Hügellandschaft 

Da Israel eher zu den kleinen Erzeugerländern zählt, ist es nicht einfach, sich neben den übermächtigen Regionen des Weinbaus zu profilieren. Doch auch in Israel haben die neuesten Erkenntnisse des Weinmachens Einzug gehalten. Fundiertes Wissen, neueste Erkenntnisse und moderne Technik sorgen für optimale Ergebnisse. Das Import- und Handelshaus Ron Rieß ermöglicht es, den interessierten Weinliebhabern unterschiedliche exzellente Weine aus israelischer Provenienz anzubieten. Dabei wird ein besonderes Augenmerk darauf gelegt, dass die Weine nicht nur authentisch sind, also die Spezialität ihres Terroirs verkörpern, alle erlesenen Spitzenweine aus Israel bei Ron Rieß sind zudem #koscher.

Dieses bedeutet, dass der Wein Religions-gesetzlich "rituell tauglich" und somit auch zum Pessach-Fest geeignet ist. Koscher sein, bedeutet aber auch mit den Rebstöcken und dem Traubengut besonders pfleglich und nachhaltig umzugehen, was sich durchaus auf die Qualität der Weine besonders positiv auswirkt.

#Segal Merom Galil Fusion Cuvée weiß trocken 2014, #Chardonnay+ #French_Colombard. 

Der Weinerzeuger Segal wurde in den 1950er Jahren als Ashkelon- Wines gegründet und später nach dem Namen der Familie, die die Kellerei erworben hat umbenannt. Segal hat bis in die 1980er Jahre hinein zu den Gütern der eher gehobenen Preisklasse in Israel gezählt. 2001 wurde das Unternehmen von der Barkan-Gruppe, dem zweitgrößten Hersteller von Weinen aus Israel übernommen, behielt aber ihren Namen und eine gewisse Eigenständigkeit.

In topmodernen Einrichtungen im Kibbuz Hulda werden heutzutage beste Segal-Weine produziert, in einer Größenordnung von etwa 1,2 Millionen Flaschen pro Jahr. Das hier verkostete Segal Merum Galil Fusion Cuvée besteht aus den Rebsorten Chardonnay und French Colombard. Das Anbaugebiet liegt im Norden von Israel im Gebiet von Galiläa. Die Weine aus dieser Region zeichnen sich durch ein besonderes Potential aus und sind als Qualitätsweine eingestuft.

Im Glas zeigt sich das Cuvée in einer blass-grüngelben Farbe mit brillanten Reflexen an der Oberfläche. Damit der Wein sein gesamtes olfaktorisches Repertoire anbieten kann, gilt es zunächst ihm eine gewisse Sauerstoffzufuhr zu ermöglichen. Dies geschieht am besten, indem man das Glas mehrfach schwenkt. Jetzt zeigen sich deutliche Aromen, die an Honigmelone, Orangenblüte und Wiesenblumen erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen bestätigt und durch eine Zitrusnote ergänzt. Der Wein verfügt über einen moderaten Säurebogen, der die Fruchtaromen glänzend trägt. Zudem besitzt er eine wohl abgestimmte Struktur und sein langer Abgang bestätigt die angenehme zitronige Frische.

Das Cuvée eignet sich perfekt, um sich mit einem Glas Wein zu erfrischen. Dabei ist davon auszugehen, dass es bei einem Glas nicht bleiben wird, zumal wenn man mit Freunden in fröhlicher Runde zusammensitzt.

Wir empfehlen dazu gegrillten Fisch mit Knoblauch-Olivenölsauce.

Der Wein hat 13%vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert.

Peter J. und Helga König

Ron Rieß Import • Export • International • Großhandel • Wholesale Auf dem Heidlande 71 D-22969 Witzhave Telefon: (+49 4104) 50 99 Telefax: (+49 4104) 76 15 Mail: info@ron-riess.de

Segal Rehasim Chardonnay trocken 2013 Carmei-Zwi-Segal Brüder, Hulda Israel 

Dieser Segal Rehasim Chardonnay trocken 2013 stammt aus der Kellerei Carmei- Zwi-Segal Brüder aus dem Kibutz Hulda in Galiläa. Die Weinberge in dieser Wein-Region eignen sich bestens für trockene Weißweine wie dieser Chardonnay, da das Klima mediterran ist, gleichzeitig aber durch die Nähe zum Mittelmeer nachts kühle Winde durch die Weingärten streifen, die dem Chardonnay die nötige Säure mitgeben. Chardonnay, die klassische Rebsorte aus Burgund erfreut sich auch in Israel größter Beliebtheit. Deshalb ist es auch nahe liegend, dass die Qualität der Weine dieser Rebsorte im israelischen Weinbau ein beachtliches Niveau erreicht haben. So auch dieser trockene Chardonnay 2013.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit brillanten Reflexen. Jede gute Verkostung beginnt zunächst mit den olfaktorischen Komponenten, wobei die Nase die Aromenvielfalt registriert. Damit dies möglich ist, braucht der Wein sein Quantum Sauerstoff. Dann öffnet er sich und gibt seine Duft-Nuancen preis. Bei diesem Chardonnay werden neben intensiven Anklänge an Zitrus-Noten Anklänge an Trockenfrüchte, Honig-Melone und Papaya  von der Nase wahr genommen.

Im Mund und am Gaumen findet die geschmackliche Bestätigung statt. Die gut eingebundene Säure erlaubt den wunderbaren Fruchtnoten sich prächtig zu entfalten. Der Wein überzeugt mit seiner zitronigen Frische, die bei einem gelungenen Finish noch einmal den gesamten Geschmacksrahmen Revue passieren lässt.

Ein solcher Chardonnay ist der geeignete Weiß-Wein, um in fröhlicher Runde oder in gemütlicher Zweisamkeit einen Abend zu verbringen.

Wir empfehlen dazu  "Rotbarben in Sabeibutter  an Wildreis"

Der Wein hat 13%vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

Ron Rieß Import • Export • International • Großhandel • Wholesale Auf dem Heidlande 71 D-22969 Witzhave Telefon: (+49 4104) 50 99 Telefax: (+49 4104) 76 15 Mail: info@ron-riess.de
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Montfort Village Carignan rot, trocken 2014, Barkan Wine Cellars, Hulda –Israel 

Der hier verkostete Rotwein aus der Carignan-Traube stammt aus den Barkan Wine Cellars des Kibbuz Hulda. Die Weingärten liegen in dem Anbaugebiet Samson- Dan. Dan gehört zur Küstenregion am Mittelmeer, hier ist das Klima mediterran. Die Sommer sind heiß, doch von Meer her weht eine frische Prise durch die Weinberge. Carignon ist ein vollmundiger, trockener Rotwein, der aus der gleichnamigen Carignan-Traube gewonnen wird. Im Glas zeigt sich der Wein in einer leuchtend rubinroten Farbe, mit schwarzen Reflexen zum Rand hin. Gilt die nötige Sauerstoffzufuhr für alle Weißweine, dann ist dies erst recht bei Rotweinen der Fall. So kann die Nase eine komplette olfaktorische Prüfung beginnen, die hier an eindeutige Anklänge an Waldfrüchte erinnern und zudem noch einen würzigen Charakter vermitteln.

Geschmacklich werden diese Komponenten im Mund und am Gaumen bestätigt. Der Rotwein verfügt über eine gelungene Balance, einen robusten, jugendlichen Charakter und eine gut eingebundene Säure-Struktur. Der Wein punktet zudem mit einer leicht pfeffrigen Note. Dabei ist er elegant und von angenehmer Komplexität und nicht besonders kompliziert.

Dieser Sorten-typische Carignan ist ein überaus gelungener Landwein, der leicht und frisch, dabei auch Geschmacks-intensiv daherkommt. Für das tägliche Glas Rotwein ist er geradezu ideal.

Wir empfehlen dazu "Lammkoteletts mit grünen Bohnen". Natürlich ist auch dieser Wein koscher, so wie alle hier verkosteten Weine aus Israel.

Der Wein hat 11,5% vol/alc und sollte bei 14-16 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

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Segal Ragil rot Cuvée trocken 2013, Carmei-Zwi-Segal Brüder- Hulda/Israel

Dieses Ragil rot Cuvée trocken aus dem Jahrgang 2013 stammt aus den Trauben der drei Rebsorten Argaman 75%, Merlot 20% und Petit Syrah 5%.  Hergestellt wurde dieser Rotwein im Kibbuz Hulda. Die Weinberge der hier verarbeiteten Rebsorten sind auf verschiedene Anbaugebiete verteilt, wie etwa in der Küstenlandschaft Dan in der judäischen Hügellandschaft Samson und im Carmel-Gebirge.

Die klimatischen Bedingungen sind hier mediterran. Bei diesem Cuvée handelt es sich eher um einen leichten, trockenen Rotwein. Im Glas zeigt sich der Wein in einer dunkelrot-violette Farbe, die von brillanten Reflexen durchsetzt ist. Nach der Vermählung mit dem nötigen Sauerstoff werden in der Nase angenehme Nuancen von fruchtigen Beerenaromen registriert, die im Mund und am Gaumen eindeutig bestätigt werden. Die Haupt-Rebsorte Argaman dieses Cuvées ist eine israelische Trauben-Neuzüchtung zwischen Carignan und der portugiesischen Rebsorte Sousao.

Argaman ist nach Cabernet Sauvignon und Merlot die dritte, wichtige Rebsorte in Israel. Dieser herrliche, leichte trockene Rotwein begeistert mit seinem runden vollen Geschmack, wobei die Beeren-Frucht-Aromatik das Frucht-Säure-Spiel dominiert, ohne jedoch auf das nötige Säure-Potential zu verzichten.  Seine leichte Textur ist angenehm und geschmeidig.

Dies wird auch bei einem langen Abgang bestätigt, so dass der Verkoster sich bereits auf das nächste Glas freuen kann.

Wir empfehlen dazu "Pfeffersteak mit Röstkartoffeln".

Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 14-16 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

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Segal Merom Galil Fusion Cuvée rot trocken 2014, Carmai-Zwi-Segal Brüder

Dieses Segal Merom Galil Fusion Cuvée rot, trocken 2014 ist eine Zusammensetzung aus den typisch traditionellen Traubensorten, die für die Weine aus Bordeaux stehen. Es sind die Rebsorten Merlot 50%, Cabernet Franc 30% und Cabernet Sauvignon 20%.

Gewachsen sind die Trauben zu diesem Rotwein in den Tälern von Galiläa. Hier sind die Sommer heiß und die Nachttemperaturen eher angenehm. So entstehen Weine, die über eine ganz spezielle Qualität verfügen. Trocken ausgebaut, haben sie das Potential, sich durchaus mit gleichen Cuvées aus anderen berühmten Rotwein-Gebieten zu messen. Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Dunkelrot mit leichten purpurnen Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, sollte auch hier dem Wein der nötige Respekt entgegen gebracht werden, der sich auch dadurch zeigt, mit wie viel Geduld ihm die Möglichkeit gegeben wird, den nötigen Sauerstoff aufzunehmen.

Die Nase nimmt danach intensive Anklänge an Blaubeeren und Brombeeren wahr, die bereits einen wunderbaren Vorgeschmack für den darauf folgenden Wein-Geschmack ankündigen. Im Mund und am Gaumen findet die geschmackliche Bestätigung der ausgiebigen Beeren-Aromen ihren Ausdruck. Dabei verfügt der Wein über eine gelungene Balance, eine intensive Komplexität und eine angenehme weiche und samtige Struktur, bei einem durchaus kräftigen Körper.  Alles zusammen bildet einen abgerundeten Rahmen, der diesem Rotwein die nötige Klasse verleiht.

Neben der gesamten Frucht-Fülle und der Komplexität verfügt der Wein über einen langanhaltenden Abgang, der neben den üppigen Geschmackskomponenten, die gelungene Säure-Struktur sollte dabei nicht vergessen werden, auch noch über einen jugendlichen Charakter. Da das Cuvée bereits in seinem jetzigen jugendlichen Stadium, der Wein wurde ja erst kürzlich als Jahrgang 2014 auf die Flasche gefüllt, über einen gelungenen Geschmack verfügt, ist davon auszugehen, dass er nach einer weiteren Reifezeit von einigen Monaten auf der Flasche seinen eigentlichen Höhepunkt erreichen wird.

Besonders für die Freunde eines klassischen Bordeaux ist das 2014er Cuvée trocken mehr als nur eine gelungene Alternative, wobei noch nicht einmal auf das ideale Preis-Leistungs-Verhältnis abgehoben wird.

Wir empfehlen zu diesem Wein eine "Gebratene Lammkeule mit in Olivenöl zubereitenden Tomaten".

Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 16-18 Grad Celsius getrunken werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und  Helga König

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Altitude+614 , Cabernet Sauvignon trocken, 2009 

Erzeuger dieses edlen Cabernet Sauvignon mit der Bezeichnung Altitude+624 sind die Barkan Wine Cellars im Kibbuz Hulda. Die ungewöhnliche Bezeichnung Altitude+624 bedeutet nichts anderes, als dass die Weinberge zu diesem Wein sich auf einer Höhe von 624 Meter über dem Meeresspiegel befinden. 

Das Anbaugebiet des +624 liegt im Kibbuz Alma im oberen Galiläa-Gebiet an der Grenze zum Libanon. Der Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2009 wurde 12-18 Monate in Fässern gelagert, die sowohl aus französischer als auch aus amerikanischer Eiche hergestellt worden sind.

Die Rotweine aus der Serie Altitude, es gibt drei verschiedene Weinbergs-Lagen in unterschiedlicher Höhe, zeigen, dass aus den Weingärten des nördlichen Galiläas Rotweine kommen, deren Qualität überragend ist. Dies wird bei internationalen Verkostungen auch immer wieder bestätigt, so dass ein Vergleich mit den besten Cabernet Sauvignon weltweit sich mehr als rechtfertigt.

Im Glas zeigt sich der Altitude+624 in einem kräftigen Dunkelrot. Auch hier muss der Sauerstoff für das nötige Öffnen des Weines sorgen, damit er olfaktorisch komplett präsent ist. Dezente Röst-Aromen mit einem Hauch von Marzipan und Schokolade folgen Anklängen an Cassis. Alles zusammen bildet eine feine Nuancen-reiche Komposition, die die Nase begeistert.

Im Mund und am Gaumen werden alle olfaktorischen Komponenten geschmacklich ebenso erfasst und durch einen Anklang nach Lakritz und Gewürzen ergänzt. Der Wein hat eine feste Struktur, ist dicht und verfügt über eine kernige Säure, wobei die Tannine bestens eingebunden sind. Dabei besticht er mit einer gelungenen Balance und wirkt auf der Zunge durchaus geschmeidig. Sein langer Abgang ist von schokoladigen Nuancen geprägt, wobei erneut eine Begeisterung für den großen Körper dieses wunderbaren Rotweines aufkommt. Der Altitude+624 aus dem Jahrgang 2009 hat mittlerweile seinen optimalen Reifegrad erreicht. Jetzt kann er sein ganzes Potential zeigen, was alle Liebhaber der Rebsorte Cabernet Sauvignon für diesen exzellenten Wein aus Israel komplett einnehmen wird.  

Er ist dabei von eleganter und komplexer Struktur, aber keineswegs übermäßig kompliziert. Ein solcher trockener Cabernet Sauvignon begeistert und zeigt auf welchem hohen Niveau die Rotweine aus Israel mittlerweile angekommen sind.

Wir empfehlen diesen Wein zu "Rinderfilet mit grünen Bohnen".

Der Cabernet Sauvignon hat 14% vol/alc. und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius verkostet werden.

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König

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Ron Rieß Import • Export • International • Großhandel • Wholesale Auf dem Heidlande 71 D-22969 Witzhave Telefon: (+49 4104) 50 99 Telefax: (+49 4104) 76 15 Mail: info@ron-riess.de


Als Weinfreund, selbst wenn man etliche Weine im Jahr verkostet und rezensiert, und dies schon Jahre-lang, lernt man doch nie aus. Neben der unendlichen Fülle an Weinen, die weltweit produziert werden, ist es schon möglich, dass die weniger bekannten Erzeuger-Regionen nicht immer so präsent sind. Zugegeben, dies ist ein Manko, und dass die israelischen Weine allgemein nicht den Stellenwert haben, den sie verdienen, ist eine große Nachlässigkeit. Hier Abhilfe zu schaffen ist unser Anliegen, denn was dem Weinfreund dabei entgeht, hat unsere Verkostung der 6 israelischen Weine gezeigt, die von Ron Rieß importiert werden. Sowohl die zwei Weiß- als auch die vier Rotweine sind von einem beachtlichen Niveau, sei es als täglicher Trink-Wein, wie auch der edle besondere Cabernet Sauvignon Altitude+624 und das excellente Cuvée im klassischen Bordeaux-Stil. Die Weinkultur Israels besitzt durchaus die geeigneten Lagen mit einem prächtigen Terroir, damit solche Spitzen-Weine entstehen können. Wir durften uns davon ausgiebig überzeugen, zumal die hier verkosteten israelischen Weine auch noch mit einem beachtenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis aufwarten können.  Deshalb noch einmal unser Gesamt-Fazit:

Sehr empfehlenswert

Peter J. und Helga König


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