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| Dr. Heinrich Wirsching und Töchter |
Als zweiten Wein aus dem Weingut Hans Wirsching haben wir diese exzellente Scheurebe verkostet, die als Spätlese ausgebaut worden ist.
Die Familie Wirsching hat sich ganz besonders um diese Rebsorte gekümmert. Sie stellt eine ausgesprochene Besonderheit in diesem Weingut dar.
Im Jahr 1952 wurde vom Weingut Wirsching in der Lage "Kronsberg" die erste Scheurebe in Franken gepflanzt. Über Jahrzehnte hat man sich viel Mühe gegeben, diesen Wein zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu entwickeln.
Dies ist bestens gelungen, jeder Tropfen im Glas ist der schmackhafte Beweis dafür.
Auch hier hat sich die Philosophie des Hauses bewährt, denn die Qualität des Weines steht wie bei allen Weinen des Hauses Wirsching an oberster Stelle.
Dieser Wein ist ein wahrhaft gelungenes Geschmackserlebnis.
Dabei kommt zugute, dass das Weingut Hans Wirsching sich besonders auf trockene Weine spezialisiert hat. Trocken heißt in diesem Fall, die Ausgewogenheit zwischen einer maßvollen fruchtigen Süße und einem nicht dominanten Säuregehalt.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Goldton und duftet nach Grapefruit, Mango, Minze, schwarze Johannisbeere und Litschi.
Alle diese Nuancen finden sich in intensiver Form im Geschmack wieder. Dazu gesellt sich eine frische Säure, die den Wein abrundet.
Diese Scheurebe Spätlese eignet sich sehr gut zu asiatischen Gerichten im Wok, die entweder Huhn oder Garnelen enthalten und mit den typisch scharfen Gewürzen aromatisiert sind.
Auch der "2012er Iphöfer Kronsberg Scheurebe Alte Reben trocken" wird im Bocksbeutel angeboten. Er ist ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis, ein hochqualifizierter Wein, der jeden Liebhaber der Scheurebe entzückt.
Der Wein enthält 13,5% vol/alc.
Sehr empfehlenswert.
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