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Rezension: Louis Jadot „Bourgogne Aligoté A.C.

Der 2008er Louis Jadot  „Bourgogne Aligoté A.C.“ ist ein kräftiger Wein mit einem delikaten Bouquet  von Williams-Birne, Quitte und Limone. Irgendwo habe ich gelesen, dass man  mit diesem Wein einen leckeren Kir zubereiten kann, indem man ihm  einen Schuss „Crème de Cassis“ beigibt.  Ich habe dies ausprobiert und bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden. Dennoch trinke ich den Wein am liebsten ohne Kir zu Fischgerichten, nicht zu Forellen, denn zu diesen schmeckt ein guter Riesling besser.  

Der Aligoté passt hervorragend  zu Mittelmeerfischen und zu Krustentieren und zwar zu gebratenen Garnelen, Langusten etc.  Zu Fischgerichten, die man mit Sahnesauce serviert, empfehle ich allerdings  eher Rieslinge, weil sich deren Säure harmonischer mit den Sahnesaucen verbindet.

Meeresfrüchtesalat und ein Glas Aligoté ist  die perfekte Kombination an heißen Sommerabenden, die  ich  sehr zu schätzen weiß.

Der Wein sollte auf  8 Grad gekühlt werden.
Hier einige wichtige Daten:
·         Land: Frankreich, Anbauregion: Burgund
·         Rebsorte(n): Aligote 100%
·         Alkoholgehalt : 12.00%, Restzucker: 1.90 g/l, Säure: 9.90 g/l
·         Haltbarkeit bis: 2012
·         Harmoniert mit: Suppen, Salat, Meeresfrüchten
Empfehlenswert.     

Rezension:Huch & Friends 74047 Welt der Weine (Spiel)

Haltbarkeit:5.0 von 5 Sternen Spaßfaktor:5.0 von 5 Sternen Pädagogisch wertvoll: 5.0 von 5 Sternen

Wer gerne Wein trinkt und mehr über diesen wissen möchte, kann dicke Bücher dazu lesen oder sich von weinkundigen Winzern in deren Probierstuben aufklären lassen. Kurzweiliger allerdings erlernt man Wissenswertes zum Thema Wein durch das vorliegende große Weinspiel.

Dieses Spiel enthält:
1 Spielplan
6 Weinflaschen
900 Fragen und Antworten
1 Würfel
1 Wertungsblock

Das Spiel befindet sich in einem edlen, sehr dekorativen Karton. Das Design des Spielplans wird all jene begeistern, die Sinn für schöne Dinge haben.

Der Spielbeschreibung kann man sehr gut entnehmen, welche Spielidee diesem Weinspiel zugrunde liegt. Es handelt sich um ein Quizspiel, bei dem man alles, was man zum Thema Wein wissen sollte, in Erfahrung bringen kann. Dabei entscheidet der Würfel, zu welchem Land (Frankreich; Spanien; Deutschland, Österreich, Schweiz; Italien, Übersee) man eine Frage beantworten muss und man selbst entscheidet darüber, ob man eine leichte, mittlere oder schwere Frage gestellt bekommt.

Sehr gut wird erklärt wie man das Spiel vorbereitet und wie man während des Spiels zu verfahren hat. Wenn alle Kästchen eines Spielers auf dem Wertungsblock ausgefüllt sind, wird die Runde noch zu Ende gespielt. Jeder der folgenden Spieler hat bis zum Startspieler noch einmal die Möglichkeit sein Punktekonto zu verbessern.

Man hat zudem die Chance sein ganz persönliches Weinspiel zu entwickeln. Wie das funktioniert wird auch bestens erklärt.

Zu viel Wein sollte man während des Spiels allerdings nicht trinken, denn sonst wird es immer schwieriger, die Fragen zu beantworten. Zuerst wird der Kopf und später die Zunge schwer.:-))

Obschon ich Dutzende von Weinbüchern gelesen habe, darf ich beim Spiel immer wieder die Erfahrung machen, wie viele Wissenslücken in punkto Wein ich habe.

Wissen Sie, in welcher Region die D.O. Alella liegt?

Wissen Sie, wie viele A.C.-Herkunftsbezeichnungen es etwa in Burgund gibt und sind es mehr oder weniger als in Bordeaux?

Oder einfacher:
Woraus entsteht der Schweizer Dole?

Fragen wie diese und viele andere mehr warten darauf von spielfreudige Weintrinkern beantwortet zu werden.

Ein tolles Spiel, das man mit bis zu sechs Personen spielen kann und das für anregende Abende sorgt, bei denen Wein das Thema Nr. 1 ist und man sich endlich nicht über Politik streiten muss.

Empfehlenswert.

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Rezension:Der Brockhaus. Wein: Rebsorten, Degustation, Weinbau, Kellertechnik, internationale Anbaugebiete (Gebundene Ausgabe)

Der Brockhaus "Wein" stellt im Rahmen von 3800 Stichwörtern Rebsorten, Degustation, Weinbau, Kellertechnik und internationale Anbaugebiete vor und zwar mit Angaben zur korrekten Aussprache. Auf den Leser warten zudem 550 Abbildungen und Tabellen, 250 Infokästen mit Hintergrundinformationen und 13 Sonderartikel. Bei diesen geht es um :



Barrique- Tradition und Mode des Holzfasses

Bodenarten... und ihre Bedeutung für den Wein

Geschmackstypen- Verbindliche Kategorien fehlen

Gesundheit und Wein- Die richtige Dosis macht es

Internationale Rebsorten-Europas Rebsorten erobern die Welt

Neue Welt- Weinanbau in Amerika, Australien, Neuseeland und Südafrika

Rebkulturen- Ihre Entwicklung als Geschichte des Weinbaus

Speisen und Wein- Feinsinnige "Vermählungen"

Terroir- Weltweite Entwicklung

Weinbeurteilung- Phasen und Parameter

Weinirrtümer-Die häufigsten Fehler

Blättere ich zum Buchstaben "G", finde ich Begriffe wie "Garagenwein", der in den 1990 Jahre aufkam. Der Begriff geht auf einen französischen Weinjournalisten zurück, der die Rotweine eines Erzeugers im Gebiet von Saint Émilion so bezeichnete, (Näheres hierzu auf Seite 195).

Sehr gut wird der Begriff "Gärung" erläutert. Auch zur Forschungsanstalt Geisenheim erfährt man Wissenswertes und man liest, was man unter "Geranienton" zu verstehen hat: "Geruch nach Geranien (Pelargonien), der in extrem geringen Konzentrationen das Weinaroma positiv beeinflusst, in höheren dagegen als heimtückischer und irreversibler Weinfehler gilt; er entsteht zunächst durch die Arbeit von Milchsäurebakterien, die im Wein enthaltene Sorbinsäure(wissenschaftlich Kalium sorbat) über Zwischenstufen in Ester umbilden."(Zitat: 201)

Zum Thema Geschmack liest man die einzelnen Aspekte der Geschmacksbeschreibung und kann an einer Abbildung der Zunge erkennen, in welchem Bereich man süß und wo man sauer schmeckt.

Sehr lesenswert ist der Sonderartikel "Gesundheit und Wein", der dem Buchstaben "G" zugeordnet ist. Hier auch liest man von dem "Bordeauxmarathon", der von Ärzten organisiert wird und der die positiven Wirkungen des Weines, sofern er in Maßen genossen wird, unterstreicht.

Es wird u.a. erwähnt, dass 5% aller Sterbefälle in Deutschland auf ein Zuviel an Alkohol zurückgeht. Das ändert aber nichts an der Tatsache, dass moderater Alkoholkonsum für viele Krankheiten als risikomindernd gilt, (mehr dazu S.208-209).

In den Infokästen kann man sehr viel Wissenswertes lesen, so mancherlei über die Geschichte des Weins, die Verkostung, über den Weingenuss, über Weingesetze, über Weinbergarbeit, Rebsorten und vieles mehr.

Lobend erwähnen möchte ich den Sonderartikel "Speisen und Wein" Hier geht es um die richtige Reihenfolge, die Harmonie und den Kontrast und die klassischen Kombinationen, denen ich in jeder Beziehung zustimme.

Als Weinliebhaberin bin ich begeistert von diesem Nachschlagewerk, das mir viele Fragen beantwortet, nicht zuletzt auch wie die Grand-Cru-lagen im Elsass heißen oder aber, was es mit den Farben des Rotweins auf sich hat. Können Farben täuschen?

Dieses Buch empfehle ich allen Weinfreunden gerne.

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Rezension:Murrieta Marques de Murrieta Reserva 2005

Der 2005er "Marqués de Murrieta Reserva" ist mein Lieblings-Rioja. Es ist ein sehr ausgewogener Rotwein mit einem feinen Geschmack nach roten Früchten, Süßholz und dezenten Lebkuchenaromen. Keine Angst, er schmeckt nicht nach Weihnachten, eher ein wenig so als habe er für Momente den Duft eines Marktes im Maghreb eingeatmet. Parker hat den Wein mit 92 Punkten bewertet und das nicht grundlos.

Fleischesser werden ihre Freude daran haben, wenn sie ihn zu Lammfilet oder auch zu mediterran zubereiteten Wildgerichten trinken. Ich schätze diesen Rioja als Begleiter zu bestimmten Käsesorten und aber auch zu einer Paella mit Krustentieren und als köstlichen Schluck zu delikat zubereiteten Tapas.

Der trockene Wein wurde aus Tempranillo und Grenacha gekeltert, ist bis 2023 haltbar und sollte eine Trinktemperatur von 18 Grad haben.
Empfehlenswert.

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